Il fornello a legna originale e il grande forno per il pane formano il cuore ricco di tradizione della nostra cucina moderna. Qui cuociamo con tanto amore i cibi della cucina casalinga carinziana, spesso secondo ricette antiche e consolidate che furono tramandate nelle famiglie, oppure creazioni della cucina leggera moderna. In occasioni speciali o per festività particolari avveriamo volentieri desideri individuali.

I prodotti che usiamo per i nostri cibi provengono perlopiù da negozi locali e sono di altissima qualità. Offriamo cioè, ad esempio, gustosità con miele “Carnica” proveniente dalla valle “Rosental” o una merenda forte composta di prodotti della propria fattoria con pane fatto in casa. Ai gruppi offriamo anche un servizio speciale a richiesta: una carta con tanti menu squisiti composta esclusivamente per loro.