Der urige Holzherd ist das traditionsreiche Herzstücke in unserer Küche. Hier kochen wir mit viel Liebe und nach alten überlieferten Familienrezepten Kärntner Hausmannskost oder neue Kreationen aus der modernen, leichten Küche. Für besondere Anlässen oder Festlichkeiten erfüllen wir auch gerne kulinarische Wünsche nach Maß.

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Die Produkte, die wir für unsere Speisen benötigen, stammen von heimischen Nahversorgern und sind von höchster Qualität. So bieten wir Schmankalan mit Rosentaler Carnica Honig, eine herzhafte Jause mit Produkten aus eigener Landwirtschaft und dazu selbst gebackenes Brot. Für Gruppen bieten wir auf Wunsch, den besonderen Service einer eigens für sie zusammengestellten Speisenkarte mit gschmackigen Menüs.

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2025 durften wir unsere neue Genusswerkstatt feierlich einweihen. In unserem großzügigen Anbau, an die bestehende Küche, haben wir Platz für die Produktion unserer Köstlichkeiten, sowie Lagerflächen geschaffen. Die Genusswerkstatt ladet unsere Gäste ein, die Herstellung der selbstgemachten Speisen von außen zu beobachten.​